Daftar minuman dan cemilan penuh gizi belakang layar para atlet sepakbola dunia. Agar bisa on fire dan tampil maksimal di atas lapangan setiap pesepakbola profesional harus selalu menjaga performa dan kebugaran melalui latihan dan pola asupan makanan.
Berikut ada artikel menarik terbaru 2016 seputar masakan dan ringan terbaik untuk meningkatkan performa via Panditfootball.com:
Rekomendasi Makanan Ringan / Cemilan Terbaik
Mengonsumsi sepotong gula merah sekitar dua puluh menit sebelum berolahraga yaitu salah satu cara paling umum untuk mendapat energi yang diharapkan ketika berolahraga. Namun, dengan mengonsumsi gula merah badan hanya mendapat energi dari glukosa sementara energi dari karbohidrat tidak kalah penting. Salah satu rujukan berdasarkan panditfootball adal awug. Awug kaya akan keduanya. Ditambah lagi awug dimasak dengan cara yang sehat, dikukus. Bisa jadi awug merupakan cemilan sepakbola yang tepat. Rasa lokal, pula.
FourFourTwo Performance menempatkan rice pudding di urutan teratas dalam daftar lima cemilan sepakbola terbaik, di atas (secara berturut-turut dari posisi paling tinggi hingga paling rendah): buah-buahan tropis ibarat nanas dan mangga, sandwich, protein bar, dan minuman kaya isotonik.
Awug memang bukan rice pudding namun sama-sama kaya akan karbohidrat; dan kekayaan karbohidrat inilah yang menciptakan rice pudding menempati posisi lebih tinggi dari masakan (dan minuman) lainnya. Keunggulan awug ketimbang rice pudding: glukosa.
Dengan pertimbangan tersebut bisa jadi awug merupakan cemilan sepakbola yang cocok untuk sepakbola Indonesia. Namun, Dex Glenniza mengingatkan bahwa cara badan memproses karbohidrat nasi berbeda dengan cara badan memproses karbohidrat beras. Tentunya badan juga memproses karbohidrat tepung beras dengan cara yang berbeda. Karenanya bisa jadi awug bukan cemilan sepakbola yang tepat. Namun, andai gizinya sempurna pun awug rasanya akan kesulitan menjadi pilihan cemilan sepakbola utama sebab tidak praktis.
Rekomendasi Minuman Paling Baik
Setiap sehabis latihan dan pertandingan, pemain sepakbola dan atlet olahraga lainnya tentunya butuh untuk melaksanakan pemulihan (recovery) otot-otot mereka. Selain melaksanakan istirahat yang tepat, pemulihan juga bisa dilakukan dengan beberapa asupan nutrisi yang tepat.
Selain untuk atlet, hal ini bergotong-royong berlaku juga untuk kita semua yang bahagia berolahraga. Kita semua tentunya butuh juga untuk melaksanakan pemulihan sebab kita harus bekerja, sekolah, dan juga melaksanakan acara lainnya. Jangan hingga olahraga justru menciptakan badan kita sakit.
Penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa ada satu minuman yang paling cocok untuk kita konsumsi sebagai minuman pemulihan (recovery drink). “Minuman sakti” yang dimaksud yaitu susu cokelat.
“Kita tahu bahwa susu cokelat mempunyai rasio karbohodrat dan protein yang ideal, yang mana sangat penting untuk otot Anda dalam mengisi kembali level glikogen,” kata Kelly Prichett dari departemen masakan dan nutrisi di University of Georgia.
Awalnya hanya sekadar iseng
Khasiat ampuh susu cokelat ini ternyata ditemukan secara tidak sengaja. Sebuah studi ilmiah pernah melaksanakan penelitian untuk mengetahui minuman apa yang paling baik dikonsumsi sehabis latihan. Maksud awal dari penelitian ini yaitu untuk membandingkan beberapa produk sport drink yang beredar di masyarakat.
Sebanyak sembilan atlet sepeda kemudian diambil sebagai sampel. Beberapa dari mereka disuruh untuk mengonsumsi aneka macam jenis recovery drink pada ketika setiap latihan yang menguras glikogen. Sementara beberapa lagi dari mereka disuruh untuk meminum susu juga, yang awalnya dimaksudkan untuk sekadar menemani minuman pemulihan di atas semoga rasanya lebih enak.
Namun secara mengejutkan, para atlet sepeda yang meminum susu justru bisa mempunyai performa yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang hanya mengonsumsi recovery drink.
Awalnya hasil di atas hanya dianggap kebetulan. Tapi semenjak itu, beberapa peneliti olahraga dari aneka macam institusi menjiplak penelitian yang homogen di atas. Dan kesudahannya pun sama.
Susu cokelat ternyata mengandung rasio karbohidrat dan protein sebanyak tiga berbanding satu, di mana hal ini bisa mempercepat pengisian kembali glikogen. Manfaat ini sebelumnya bisa ditemukan pada potasium di pisang, kalsium, dan vitamin D, yang juga biasa dikandung dalam kebanyakan sports drink.
Namun secara krusial, susu cokelat mempunyai zat yang lebih alami untuk dicerna oleh badan manusia, di antaranya yaitu sebab mempunyai baik protein yang paling cepat diserap (untuk selanjutnya dimanfaatkan untuk pertumbuhan dan perbaikan otot) maupun protein yang paling lambat diserap (untuk menjaga asam amino di peredaran darah guna mengurangi kemungkinan kerusakan otot).
Lebih baik daripada sports drink
Setelah banyak penelitian dilakukan berkaitan dengan susu cokelat, aneka macam macam sports drink kemudian berusaha melaksanakan penyesuaian. Salah satu di antaranya yaitu Gatorade yang mencoba untuk mencontek rasio karbohidart-protein optimal pada susu. Namun, dengan produk terbaru mereka sekalipun, sports drink mereka masih belum bisa menyaingi susu cokelat.
“Kunci utamanya yaitu belum ada penelitian yang menghasilkan kesimpulan bahwa susu cokelat mempunyai manfaat yang lebih rendah. Kaprikornus manfaat susu cokelat selalu sama atau lebih baik daripada recovery drink,” kata Prichett. “Dan dari sudut pandang harga, setiap pekannya Anda bisa menghabiskan 7 poundsterling (jika Anda meminum susu cokelat) dibandingkan 24 poundsterling. Sehingga ini lebih ekonomis.”
Namun, Prichett memberi rujukan di Inggris. Jika kita melihat harga rata-rata susu cokelat dan sports drink di Indonesia, kecuali produk impor, kita bisa menemukan harga susu cokelat tidak semurah itu jikalau dibandingkan dengan sports drink. Biasanya harga 250 mililiter susu cokelat yaitu Rp 5.000.
Melanjutkan, ketika kita menduga bahwa rasa cokelat hanya bersifat sebagai pemanis, ternyata gula tambahan dari cokelat tersebutlah yang menciptakan manfaat susu cokelat bisa setinggi itu. Misalnya saja, sebanyak 250 mililiter susu cokelat mengandung 30-35 gram karbohidrat dibanding 12 gram pada susu biasa.
Minumlah pada waktu yang tepat
Salah satu atlet lari maraton asal Inggris, Mo Farah, menyatakan bahwa susu cokelat sudah menjadi minuman yang paling penting dalam acara pemulihannya.
Untuk membandingkan dengan produk susu lainnya, para peneliti juga sudah beberapa kali mencoba susu almond dan susu kedelai sebagai pembanding. Sayangnya, susu almond kurang dalam hal karbohidrat dan susu kedelai kurang dalam hal protein.
Selain membandingkan kedua produk di atas, para peneliti juga menyatakan ihwal waktu yang sempurna untuk mengkonsumsi susu cokelat.
“Jika kita ingin pemulihan secara cepat, kuncinya yaitu konsumsi karbohidrat dan protein dua jam sehabis latihan,” kata Prichett. “Kemampuan mengganti glikogen otot sedang tinggi-tingginya pada ketika itu. Jika Anda menunggu lebih lama, bisa jadi akan memakan waktu lebih banyak untuk pemulihan secara alami.”
Susu cokelat bisa jadi kunci pemulihan
Susu cokelat juga dianggap sebagai minuman terbaik untuk para atlet lari. “Untuk pemulihan, saya hanya beristirahat dan meminum seliter susu cokelat,” kata Tom Denniss, seorang periset matematika dari Sydney yang pernah memecahkan rekor dunia dalam berlari mengelilingi dunia (600 maraton, atau sekitar 26.000 km, dalam 622 hari).
“Awalnya saya kira itu duduk perkara sugesti, tapi nyatanya susu cokelat mempunyai kandungan sodium, potasium, kalsium, dan magnesium yang sempurna untuk keseimbangan elektrokimia dalam pemulihan otot,” lanjut Denniss.
Selain untuk para pelari, penelitian juga pernah dilakukan pada Tour de France. Acara terbesar olahraga sepeda ini bisa menghabiskan 7.000 hingga 8.000 kalori setiap harinya, yang mana kalori sebanyak itu tidak bisa didapatkan hanya dari masakan yang dikonsumsi oleh para atlet sepeda. Di sini lah tugas susu cokelat menjadi penting.
“Susu cokelat yaitu minuman yang sangat efektif terutama ketika kita melaksanakan maraton berturut-turut,” kata Prichett. “Anda mustahil bisa mengalami pemulihan jikalau Anda tidak mendapat kandungan karbohidrat dan protein yang sesuai. Masalahnya Anda mustahil makan sebanyak itu setiap sehabis latihan sebab Anda akan latihan atau berlomba kembali setelahnya.”
Jadi, sehabis membaca goresan pena ini, setiap kali Anda habis berolahraga, jangan lupa untuk meminum susu cokelat.
Sumber: The Guardian, The Telegraph, Family and Consumer Sciences
Sekian update informasi kali ini seputar Tips Makanan dan Minuman Pesepakbola. Semoga bermanfaat dan sanggup menjadi sumber referensi anda semua. Salam.
